Description
龐尼維爾酒廠成立於2005年。至今19年歷史， 屬於台灣第一批民營酒廠， 位於台灣西半部，靠近台灣海峽。潮濕的亞熱帶氣候非常適合在橡木桶中快速陳釀。台灣擁有純淨而豐富的水資源，是威士忌的靈魂，賦予威士忌更甜美的口感和更多的特色。Bunnyville 自成立以來，兔兔酒已在國際烈酒比賽中獲得超過45枚獎牌，「兔兔酒」已成為年輕一代的最愛烈酒品牌之一。
慶祝龐尼維爾釀酒廠成立 19 週年。
- 桶型：美國白橡新桶+美國波本桶+西班牙紅酒桶
- 蒸餾年份: 2017
- 主要成分：麥芽
- 酒精度： 40%
- 裝瓶年份: 2024
- 味道和質地：橙皮和雪茄味
- 適合搭配食物：蘋果、蜂蜜、麥片脆片、奶糖、皮革香精
- 餘韻：桃子、莓果
- 售價：新台幣1399元
杜克嚴選品飲筆記：
酒精度40, 茶感，泡泡糖,生氣與,柑橘皮,莓果優格般的發酵感,氧化香蕉;生薑、白胡椒、香草奶油在後頭,帶點梅片&鹹感聯想,大骨湯。香氣強度不錯,變化性OK。
酒汁入口乾爽多於油脂,蜂蜜與香蕉為清晰, 調性甜美,風味強度不錯;中段木質調性+幾許辛香,隨著咀嚼香蕉,蘋果果味居多,酒體中等;入喉溫潤,尾韻荳蔻,茴香,生,土壤氣息,尾韻長度OK,變化性也是。
台灣已是全球威士忌的六大產區之一，爲滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次，龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽，進行糖化發酵，經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾，精準去除酒頭的甲醇，再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。該威士忌於2017年蒸餾入桶，經桃園龜山兔坑村山區多變的氣候影響，再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放，七年熟成後，產生了令人驚艷的絕世風味。
「龐尼維爾.19號單一麥芽威士忌」 40%
經過美國白橡木桶， 波本桶， 紅酒桶的 三桶熟成。
口感豐厚，風味層次豐富。特別是在橡木桶陳釀期間，酒廠釀酒師將橡木桶製做成音箱播放「莫札特奏鳴曲K448」，酒體在橡木桶音箱內隨著音波頻率起舞，使其更加柔順且富有個性。「莫札特效應」使此款威士忌口感更為柔滑美妙。值得一提的是，此款威士忌香氣濃郁且層次豐富，散發出甜美的莓果香，口感醇厚飽滿，帶有煙燻煙草的味道，以及甜杏仁和蜂蜜蛋糕的風味，沉穩而香甜，尾韻悠長。可純飲或加幾滴冰水，以提升甜度和口感的滑順度。
定價 1399
新品期間特價： 999
