龐尼維爾 Bunnyville 酒廠介紹
品牌故事
龐尼維爾酒廠成立於 2005 年，是台灣開放民間製酒後第一批取得製酒執照的民營酒廠。酒廠創始於桃園龜山的兔坑村（又稱「兔子坑」），相傳日治時期此地開礦鑿井，引來大批野兔聚集而得名；品牌便以「兔子村（Bunny village）」為意象，並以身穿英式西裝的紳士兔作為標誌，也因此被暱稱為「兔兔酒」。2014 年起，Spring Vodka 冷泉伏特加與福爾摩莎白蘭姆酒相繼推出，龐尼維爾逐步走向國際烈酒競賽舞台。
酒廠特色與工藝
酒廠位於台灣西半部、鄰近台灣海峽，潮濕的亞熱帶氣候有利於橡木桶陳釀。創辦人以工程背景自行設計蒸餾設備，打造高達 9 公尺的柱式蒸餾塔，並在各節點裝設感測器，以電腦控制分餾、去除甲醇與雜質。
在風味酒方面，龐尼維爾推出分子料理萃取系列，例如檸檬香茅酒（分子料理萃取系列）採用台灣小農當天現採的檸檬香茅，以真空萃取歷時 7 天提煉而成；酒廠也與在地果農合作，將台灣當季農產製成水果利口酒。
酒廠沿革
- 2005 年：創始於桃園龜山兔坑村，取得製酒執照，成為台灣第一代民營酒廠
- 2014 年：開始蒸餾威士忌並進橡木桶存放，也開始桶藏蘭姆酒
- 2021 年：於桃園新屋動土，擴建第二座蒸餾廠
- 2022 年：新屋二廠上梁
- 2022 年：建廠 17 年，推出第一支威士忌 No.17 單一穀物威士忌
- 2023 年：蒸餾二廠取得酒類製造許可
- 2024 年：新屋二廠（約 1,500 坪）年蒸餾產能達 100 萬瓶
- 2024 年：推出 No.19 單一麥芽威士忌
得獎紀錄
龐尼維爾酒款多次在國際烈酒競賽中獲獎，代表作品包括：
- Palace Gin 宮殿琴酒：2017 SFWSC 舊金山世界烈酒大賽 雙金牌
- 茉莉綠茶酒桶威士忌原酒：2023 SFWSC 舊金山世界烈酒大賽 雙金牌
- Formosa Rum 福爾摩莎白蘭姆酒：2016 SFWSC 銀牌、2016 ISC 國際烈酒大賽 銀牌
- 冷泉伏特加 Spring Vodka：2016 ISC 國際烈酒大賽 銀牌
產品系列
兔兔酒商品依類別整理了龐尼維爾的酒款與周邊，歡迎依喜好瀏覽：
威士忌系列：2022 年推出第一支威士忌No.17 單一穀物威士忌；2023 年裝瓶的單一穀物風味桶原酒包括茉莉綠茶酒桶威士忌原酒（2023 SFWSC 雙金牌）、梅桶威士忌原酒與蜂蜜酒桶威士忌原酒；2024 年推出No.19 單一麥芽威士忌（莫扎特音樂桶）與品牌首支泥煤威士忌19 號單一泥煤麥芽威士忌，同年荔枝桶、檸檬桶、金桔桶、桑葚桶、玫瑰桶原酒強度單桶威士忌於 SFWSC 獲獎；2025 年適逢建廠 20 週年，推出十年桶藏的Amber Age 琥珀年代 10 年農業型蘭姆酒；2026 年裝瓶砂糖橘酒桶單一麥芽威士忌原酒，並以草莓酒桶單一麥芽威士忌原酒紀念建廠 21 年。其他風味桶酒款如烏龍茶酒桶、酸梅酒桶、金香葡萄酒桶、黑后葡萄酒桶單一麥芽威士忌，以及黑后葡萄蒸餾藏桶，請見威士忌分類。
客服電話：02-2346-0730、02-2346-0768；Email：sale2@youngcheers.com
了解更多請前往龐尼維爾官網。
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