Description
這是一款爲了 泥煤麥芽威士忌 初級品飲者設計的酒款。 泥煤的ppm 不到10，非常順口好入喉。
- 桶型：美國白橡新桶+美國波本桶+西班牙紅酒桶
- 蒸餾年份: 2017
- 主要成分：泥煤麥芽
- 酒精度： 43%
- 裝瓶年份: 2024
- 味道與質地：牡蠣、鹹、薄荷
- 餘韻：鹹味、煙草味
- 售價：新台幣1399元
杜克嚴選品飲筆記：
鍋巴焦味兒,果則以香蕉居多,荳蔻,冬青,牡蠣殼&海味兒,鹹感聯想十足, 黑巧克力,生青氣息,發酵感,薄,油漆,礦
石與灰,又回到氧化香蕉。香氣強度很不錯,
變化性OK。
酒汁入口油脂乾爽各半,調性甜美,泥煤氧化香蕉,發酵感,風味強度足;中段發酵感持續, 深焙咖啡,調性卻仍舊甜美,咀嚼帶澀感,還有幾許氣泡錯覺,酒體中等;尾韻草,生青木
質,荳蔻,皮革,鹹感,炭火與燒焦氣息,深焙
咖啡尾韻長度OK,變化性OK。
台灣已是全球威士忌的六大產區之一，爲滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次，龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽，進行糖化發酵，經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾，精準去除酒頭的甲醇，再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。該威士忌於2017年蒸餾入桶，經桃園龜山兔坑村山區多變的氣候影響，再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放，七年熟成後，產生了令人驚艷的絕世風味。
