Description
這是一款single cask 的檸檬桶原酒威士忌 是今年2024 SFWSC 銀牌得獎的威士忌
出桶總共260瓶。
這瓶酒的靈魂來自台灣所產的的金桔，金桔酒潤桶子之後的跟威士忌的結合中， 喝起來是不是有淡淡熟悉手搖飲的味道。
杜克嚴選品飲筆記：
果味柑橘調性居多,糖漬柑橘佐巧克力,還有點氧化蘋果、葡萄柚與鳳梨水,稻草堆,米香,小麥啤酒感受幾許;焦糖感受在後頭,蔬菜水,糖漿感,又回到柑橘調性收斂。香氣強度不錯,變化性OK。
酒汁入口油脂度還不錯,風味強度也是,酸甜感交錯其中,滿滿的大柑橘;中段果味多汁延續,隨著咀嚼油脂度的表現仍不錯,柑橘醬、木質韻味跑了出來,酒體中等再多一些。
舌頭中段幾許刺激感受,尾韻土壤&生氣息竄在前頭,柑
橘依舊,糖果,堅果,草,生青味兒,些許味&肉乾氣
息,又回到土壤氣息收斂。尾韻長度OK,變化性也是。
台灣已是全球威士忌的六大產區之一，爲滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次，龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽，進行糖化發酵，經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾，精準去除酒頭的甲醇，再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。該威士忌於2017年蒸餾入桶，經桃園龜山兔坑村山區多變的氣候影響，再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放，七年熟成後，產生了令人驚艷的絕世風味。
