Description
這是一款single cask 的檸檬桶原酒威士忌 是今年2024 SFWSC 銅牌得獎的威士忌
出桶總共260瓶。
這瓶酒的靈魂來自台灣屏東所產的的無毒新鮮食用玫瑰，玫瑰酒潤桶子之後的香氣 隱藏結合在威士忌中， 需要喝第二口或者醒酒30分鐘才能喝出隱藏的玫瑰香氣。
杜克嚴選品飲筆記：
香水檸檬+薄荷涼感,有喉糖,百香果與辛香,胡椒,香草,胡蘿蔔芹菜汁,維他命C片;生青味兒藏在後頭,些許Rum感,漿糊,檀木,玫瑰唇膏。香氣強度不錯,變化性也是
酒汁入口油脂略多於乾爽,調性十足甜美,胡蘿蔔蔬果汁&快沒氣的維他命C發泡錠,風味強度還不錯;中段胡蘿蔔調性延續,青草氣息有之,芹菜汁有之,甜依舊,酒體中等偏輕一些。
入喉刺激感受有一些些,舌後跟與兩頰澀感,喉韻甘甜,尾
韻糖漿,藥水感,堅果,龍眼蜜,木質調,柑橘微微,收斂。
尾韻長度尚可。
台灣已是全球威士忌的六大產區之一，爲滿足全世界威士忌愛好者追求各大產區「麥芽威士忌」的口感層次，龐尼維爾麥芽威士忌使用進口麥芽，進行糖化發酵，經過一次壺型蒸餾和一次塔式蒸餾，精準去除酒頭的甲醇，再轉換回壺型蒸餾取得酒心以保存麥芽的香氣。該威士忌於2017年蒸餾入桶，經桃園龜山兔坑村山區多變的氣候影響，再將橡木桶遷至靠海的新屋新廠存放，七年熟成後，產生了令人驚艷的絕世風味。
