Description
杏仁奶跟酒的結合
白杏仁酒跟米其林等級調酒師父合作， 分子料理萃取。
- 杏仁前段香氣:
- 透過高度數伏特加浸泡萃取杏仁粉
- 中段厚度:
- 杏仁奶萃取跟酒體的融合
- 尾韻的延綿香氣:
- 杏仁露 跟著16度酒體 增加杏仁厚度
品名： 龐尼維爾白杏仁酒 （分子料理系列）
容量： 700ml
酒精度： 16度
白杏仁奶酒，融合了濃郁的杏仁香氣與奶香，口感豐富順滑，是一款極具魅力的飲品。以下是一些品味白杏仁奶酒的最佳方式：
1. 直接飲用
- 純飲：白杏仁奶酒本身風味獨特，適合純飲。將其倒入利口酒杯中，細細品味其濃郁的杏仁香與柔滑的奶香。
- 冰鎮：將白杏仁奶酒冷藏後直接飲用，冰涼的口感更能突顯其細膩的風味。
2. 調製雞尾酒
- 杏仁奶白俄羅斯：在一個裝滿冰塊的玻璃杯中，倒入30毫升白杏仁奶酒、30毫升咖啡利口酒，再加入一份鮮奶油，輕輕攪拌即可。
- 杏仁奶馬天尼：將30毫升白杏仁奶酒、45毫升伏特加和15毫升咖啡利口酒倒入調酒器中，加入冰塊搖勻後濾入馬天尼杯，用咖啡豆或杏仁片裝飾。
3. 創意調配
- 杏仁奶可可：將白杏仁奶酒加入熱可可中，增添杏仁的香氣，打造出一杯濃郁的冬日暖飲。
- 杏仁奶拿鐵：在熱咖啡中加入30毫升白杏仁奶酒，攪拌均勻，頂部可加上一層打發的奶泡或撒上一點可可粉。
4. 餐後甜酒
- 搭配甜點：白杏仁奶酒的甜美風味非常適合作為餐後甜酒，與杏仁餅乾、巧克力蛋糕或奶酪等甜點相得益彰。
5. 特色調酒
- 杏仁奶莓果：將白杏仁奶酒、覆盆子利口酒和檸檬汁按2:1:1的比例混合，加入冰塊搖勻後濾入杯中，用新鮮的覆盆子裝飾。
- 杏仁奶橙香：將白杏仁奶酒、橙汁和香草糖漿按3:2:1的比例混合，再加上適量的冰塊，搖勻後濾入杯中，最後用一片橙子裝飾。
6. 奶昔風格
- 杏仁奶昔：將白杏仁奶酒與香草冰淇淋、牛奶一同放入攪拌機中，打至順滑後倒入杯中，可以加一些碎杏仁作為裝飾。
無論是純飲、調製雞尾酒還是搭配甜點，白杏仁奶酒都能帶給你豐富且愉悅的味覺體驗。
