Description

與米其林級主廚技術思維交織：分子料理工藝萃取

2026年，台灣花蓮產地文旦大出豐收。酒廠全數收購頂級新鮮文旦，導入分子料理與精緻調酒（Mixology）工藝思維，歷經10多道純手工繁複工序、長達兩個月的低溫慢萃與熟成，將果皮珍稀精油與飽滿果肉風味極致濃縮，打造台灣頂級果實酒的工藝巔峰。

• 前段香氣（Top Note）：

  • 手工精萃精油與真空糖漬：嚴選手工細緻刮取文旦最外層綠皮，透過分子料理真空低溫糖漬技術封存活性芳香分子，開瓶瞬間撲鼻而來的是明亮、鮮活的柑橘與精油清香。

• 中段厚度（Body & Mid-Palate）：

  • 鮮剖果肉浸潤與酒體熟成：手工去籽攪碎飽滿多汁的文旦果肉，與精餾基酒一同低溫靜置融合熟成，帶來如絲絨般柔滑綿密、天然果汁感十足的醇厚酒體。

• 尾韻延綿（Finish）：

  • 15度酒體融揉檸檬酒提味：在完美熟成的文旦酒液中，精準點綴少許自釀黃檸檬酒，藉由15度恰到好處的酒精度延伸整體香氣厚度，收尾俐落微酸、齒頰生津，餘韻綿延不散。

📋【產品規格】

• 品名：龐尼維爾 台灣文旦柚子檸檬酒（分子料理工藝系列）

• 容量：700ml

• 酒精度：15% ABV

主要原料：花蓮文旦柚子、新鮮檸檬、精餾酒液、天然糖

居家秒上手！4種零失敗日常調飲】

這款柚子檸檬酒自帶濃郁的文旦香與檸檬酸甜，在家不需要任何專業調酒工具，只要利用超商或家裡常見的飲料，照著杯子比例直接倒進去攪拌就能喝！

1. 經典柚香氣泡（最解膩、最推薦）

• 材料：柚子檸檬酒 1 份、無糖強氣泡水 2 份、冰塊滿杯

• 做法：杯子裝滿冰塊，倒入 1/3 杯柚子檸檬酒，補滿氣泡水，拿筷子或湯匙輕輕攪拌兩下。

• 風味：氣泡帶出滿滿文旦精油香，酸甜清爽，配炸雞、熱炒或燒烤超對味。

2. 超商綠茶割（日系居酒屋風味）

• 材料：柚子檸檬酒 1 份、無糖綠茶（或烏龍茶）2 份、冰塊適量

• 做法：杯中加入冰塊，將柚子檸檬酒與無糖綠茶依 1:2 比例倒入混勻。

• 風味：茶多酚平衡了果實酒的甜度，入口清幽回甘，順口到不知不覺喝完一整杯。

3. 柚香養樂多多多（少女系乳酸特調）

• 材料：柚子檸檬酒 1 份、養樂多 1 瓶、氣泡水少許（可不加）、冰塊滿杯

• 做法：杯中加滿冰塊，倒入半杯柚子檸檬酒、一瓶養樂多，想要氣泡感可補少許氣泡水攪勻。

• 風味：酸酸甜甜的柑橘乳酸風味，像極了高級果漾乳酸飲料，微醺順口。

4. 秋冬暖心熱熱喝（長輩也超愛）

• 材料：柚子檸檬酒 1 份、溫熱水 2 份（約 60–70°C）

• 做法：馬克杯中直接將柚子檸檬酒與溫熱水以 1:2 比例倒入，可依喜好加入半湯匙蜂蜜。

• 風味：熱氣讓柚皮香與檸檬香撲鼻而來，像熱柚子茶一樣暖胃又放鬆，天冷睡前喝一杯非常療癒。